Ontdek 7 gezonde vegetarische recepten vol smaak en voedingsstoffen. Makkelijk te maken en perfect voor een gezond weekmenu zonder vlees of vis.
Categorie: Recepten
Recept: Knolselderij-steaks met chimichurri
‘Van alle groente en fruit die we kopen, belandt ongeveer een op de drie stuks bij het vuilnis.’ Zulke feitjes laten je toch even schrikken. Gelukkig zijn er kookboeken als No waste groenten van Sophie Gordon die handige tips en lekkere recepten geven om minder voedsel te verspillen door je restjes op te maken. Probeer … Meer lezen over Recept: Knolselderij-steaks met chimichurri
Recensie: Ontbijt, lunch, diner en dessert – allemaal zonder buikpijn!
Veel mensen volgen een glutenvrij dieet, doorgaans vanwege een glutenallergie of -sensitiviteit. Dit dieet staat soms bekend als minder lekker, denk aan het beruchte ‘droge cakebrood’ of de keiharde pizzabodems. Maar in haar kookboek Hoe maak je alles glutenvrij laat foodblogger Becky Excell zien dat dit helemaal niet zo hoeft te zijn! Met een grote … Meer lezen over Recensie: Ontbijt, lunch, diner en dessert – allemaal zonder buikpijn!
Recept: Scrambled tofu met shiitakes & bieslook
De recepten in Asian Green zijn gemaakt voor drukke mensen. De Britse tv-kok Ching-He Huang verzamelde hierin de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. Ze zorgen voor een optimale gezondheid én houden rekening met de natuur. Probeer voor je ontbijt of lunch deze scrambled tofu uit. Hij staat in een mum van … Meer lezen over Recept: Scrambled tofu met shiitakes & bieslook
Recept: Aspergesalade
Het is weer aspergeseizoen! Dat kun je ook merken in Sharon de Miranda’s keuken: zij werkt graag met seizoensproducten die, als het even kan, uit Nederland komen. Voordeel daarvan is dat je vaak goedkoper uit bent, én ze barsten van smaak en kleur! Proef maar met deze frisse aspergesalade uit Colorful Food. Sharon de Miranda … Meer lezen over Recept: Aspergesalade
Recept: Witlooftaart met mosterd en gedroogde abrikozen
Zorgen voor een lekker lang leven, dat is wat voeding voor ons moet doen, vindt chef en diëtist Michael Sels. In zijn kookboek Lekker Lang Leven 2 laat hij zien dat dat kan! De combinatie van de scherpe mosterd, de zoete abrikozen en het witloof maakt van dit gerecht een echt smaakbommetje. Heb je minder … Meer lezen over Recept: Witlooftaart met mosterd en gedroogde abrikozen
Recept: Thaise salade van papaja en wortel
In hun kookboek Eat this! laten de Blendrothers zien dat groenten spannen, toegankelijk en allesbehalve saai zijn! Deze Thaise salade zit boordevol smaak, en je zet hem in een handomdraai op tafel. 2 personen 150 g groene papaja, geschild en in smalle reepjes gesneden 1 middelgrote wortel, geschild en in smalle reepjes gesneden 2 tenen knoflook 2 pilipilipepertjes 18 g rietsuiker 40 g pinda’s, geroosterd … Meer lezen over Recept: Thaise salade van papaja en wortel
Recept: No-waste bloemkoolbowl
Gezond, snel én lekker koken? Ella Mills van Deliciously Ella bewijst dat het kan met dit recept uit Snel en makkelijk. Het beste van deze bowl is dat er niets wordt verspild, omdat we de hele bloemkool gebruiken: de steel, bladeren en roosjes. Het klinkt misschien vreemd, maar de bladeren worden lekker crunchy en de stelen smelten mooi samen met de gladde limabonenpuree … Meer lezen over Recept: No-waste bloemkoolbowl
gezonderlevenkan.nl 