Recept: Aspergesalade

Het is weer aspergeseizoen! Dat kun je ook merken in Sharon de Miranda’s keuken: zij werkt graag met seizoensproducten die, als het even kan, uit Nederland komen. Voordeel daarvan is dat je vaak goedkoper uit bent, én ze barsten van smaak en kleur! Proef maar met deze frisse aspergesalade uit Colorful Food. Sharon de Miranda … Verder lezen Recept: Aspergesalade

Interview Patrick Rensen: ‘Bruin vet moet geactiveerd worden’

Prof. Patrick Rensen wilde eigenlijk acteur worden. Maar uiteindelijk leerde hij tijdens zijn studie hoe je geneesmiddelen kunt ontwikkelen. Hij raakte geïnteresseerd in lipoproteïnen: bolletjes die in het bloed vetmoleculen transporteren naar organen om te worden gebruikt als brandstof, en die in theorie ook gebruikt kunnen worden om geneesmiddelen specifiek aan organen af te leveren. … Verder lezen Interview Patrick Rensen: ‘Bruin vet moet geactiveerd worden’

Wandelroute: Rijksmonument Waterloopbos

 Natuurmonumenten beschermt onze natuurgebieden én zorgt voor nieuwe natuur in ons land. Wandelen is natuurlijk heel gezond, maar ook een goede manier om te genieten van al het moois dicht bij huis. Dit keer uitgelicht: de Havenroute in Rijksmonument Waterloopbos.  Rijksmonument Waterloopbos is een historisch openlucht laboratorium in een prachtig polderbos. Hier zijn honderden onderzoeken uitgevoerd naar het gedrag van water. Je … Verder lezen Wandelroute: Rijksmonument Waterloopbos

Beroepsadvies: Willem, chef de partie

Willem Janssen is chef de partie in restaurant Ovem in Grave. Hij is 24 jaar oud, maar begint al een koksbuikje te ontwikkelen. En het leven in een topkeuken is hectisch. Hij is nog jong en wil vooral gezond blijven. Tijd dus om te kijken hoe hij dat het beste kan doen… ‘Ik ben de … Verder lezen Beroepsadvies: Willem, chef de partie

Interview Ad de Bont: Zes manieren om steden gezonder te maken

Terwijl we allemaal weten – maar intussen ook steeds meer écht doorkrijgen – hoe belangrijk bewegen is voor lichaam en geest, wonen velen van ons in een omgeving die niet echt uitnodigt tot gezonder leven. Stadsontwerper Ad de Bont van Urhahn, een bureau dat zich specialiseert in strategisch denken over stedenbouw en strategie, laat echter … Verder lezen Interview Ad de Bont: Zes manieren om steden gezonder te maken

Interview Mo Bicep: ‘Je moet jezelf nooit schamen om te willen leren’

Mohamed Lemhadi, inmiddels beter bekend als Mo Bicep, begon in 2012 met sporten. Steeds een beetje meer en steeds een beetje beter. Inmiddels heeft Mo meer dan vijfhonderdduizend volgers op Instagram die hij elke dag inspireert, meerdere ondernemingen, waaronder zijn eigen supplementenlijn MB Nutrition en als nieuwste aanwinst een kookboek, Koken met Mo Bicep. Door … Verder lezen Interview Mo Bicep: ‘Je moet jezelf nooit schamen om te willen leren’

Recensie: De onderbuik regeert

Dat je darmen je tweede brein zijn, is een uitspraak die je vast wel eens voorbij hebt horen komen. Dat het geen loze uitspraak is, maar zelfs een onderwaardering van de darmen, laat arts en hoogleraar psychiatrie en psychotherapie Gregor Hasler zien in De darm-breinconnectie. Door Martijn van Bruggen Gregor Hasler In zijn boek behandelt … Verder lezen Recensie: De onderbuik regeert

Interview Nick Stöpler: ‘Je nacht is de reflectie van je dag’

Nick Stöpler werkt als slaapcoach bij Mind&Health, dat teams en professionals letterlijk wakker wil maken zodat zij zichzelf en hun organisatie verder kunnen ontwikkelen. Hoe 'werkt' slaap, en welke strategieën kunnen we inzetten om optimaal te slapen – en daar optimaal profijt van te hebben? Door Antal Giesbers Het was het actieve leven dat Stöpler … Verder lezen Interview Nick Stöpler: ‘Je nacht is de reflectie van je dag’

Hoe zorg je voor een goede nachtrust?

Gemiddeld brengen we een derde van ons leven slapend door. Maar bijna een op de drie Nederlanders heeft weleens last van slapeloosheid, in- en doorslaapproblemen of slaapstoornissen. Circa twee derde daarvan zijn vrouwen, een derde mannen. Wat zijn daarvan de oorzaken, en wat kun je eraan doen? Je zou zeggen dat we tijdens onze slaap … Verder lezen Hoe zorg je voor een goede nachtrust?

Interview Abdelkader Benali: ‘Sport is een oase van ontmoetingen’

Abdelkader Benali is op verschillende vlakken actief. Hij schrijft romans, toneelstukken, columns en kookboeken, maakt tv-programma’s en is ook enthousiast marathonloper. Hoe combineert hij dat allemaal? ‘Op een gegeven moment gooide ik mijn slechte gewoontes overboord en beperkte ik me tot lezen, schrijven en sporten.’ Door Jan Louwers Zit er een masterplan achter al jouw … Verder lezen Interview Abdelkader Benali: ‘Sport is een oase van ontmoetingen’